產(chǎn)后補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)5大原則食譜推薦

　　民間很多都說坐月子的規(guī)矩多，不能下床要靜養(yǎng)，不洗頭不洗澡，關(guān)鍵是要多喝湯進(jìn)補(bǔ)。而水果、蔬菜屬于“寒涼”之物，萬萬不能碰!有產(chǎn)后媽媽幾乎每天一只雞，喝雞湯喝到想吐!這樣的產(chǎn)后飲食“規(guī)矩”真的靠譜嗎？

　　對(duì)此，廣醫(yī)三院臨床營(yíng)養(yǎng)科劉佳博士指出，產(chǎn)婦在生產(chǎn)后因身體恢復(fù)、哺乳和照顧寶寶等任務(wù)，在營(yíng)養(yǎng)需求上需要合理、高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)素來支持，因此產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充確實(shí)重要，但過少地?cái)z入水果蔬菜、奶類等食物無助于產(chǎn)后的身體恢復(fù)。她建議產(chǎn)后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要保護(hù)產(chǎn)婦的脾胃，多食用養(yǎng)氣補(bǔ)血、疏肝通乳的食物，還應(yīng)結(jié)合寶寶的大便性質(zhì)調(diào)整飲食。

　　大多數(shù)產(chǎn)婦在坐月子期間肯定吃過雞蛋、鯽魚、雞湯、紅糖等食物。廣醫(yī)三院臨床營(yíng)養(yǎng)科劉佳博士介紹，多數(shù)產(chǎn)婦產(chǎn)后肉禽魚蛋類食物攝取豐富，但蔬菜水果、奶類的攝取量較少。有數(shù)據(jù)顯示18%的婦女在產(chǎn)褥期從不吃蔬菜;78.79%從不吃水果;75.66%從不喝牛奶。

　　“老一輩觀點(diǎn)認(rèn)為蔬菜水果性屬寒涼，產(chǎn)后不宜食用。”劉佳說，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。產(chǎn)后水果蔬菜攝入過少容易讓產(chǎn)婦患便秘、痔瘡等疾病，不利于其產(chǎn)后身體的恢復(fù)，而且可能造成某些微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，甚至影響母乳的質(zhì)量。此外不喝牛奶，容易導(dǎo)致哺乳的產(chǎn)婦缺鈣。

　　產(chǎn)后補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)有五大原則：

　　劉佳說，產(chǎn)婦在生產(chǎn)后面臨自身身體恢復(fù)、照顧寶寶和哺乳三大任務(wù)，這些都需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來支持，因此，科學(xué)合理地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)非常重要。她支招，產(chǎn)婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可遵循以下五個(gè)原則：

　　1.保護(hù)脾胃，飲食清淡易消化，不要盲目進(jìn)補(bǔ)。產(chǎn)婦的脾胃功能較差，特別是在分娩后的十幾天內(nèi)更需保護(hù)，如果這時(shí)吃過于肥膩的食物，盲目進(jìn)補(bǔ)，反而易引起消化吸收不良。這個(gè)階段飲食應(yīng)選擇易消化又能健脾養(yǎng)胃的食物，可多喝湯、粥、羹類，少食多餐，每日進(jìn)食5-6次。

　　2.多吃利于產(chǎn)后恢復(fù)食物，養(yǎng)氣補(bǔ)血恢復(fù)元?dú)?。要有保障充足的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給;另外，產(chǎn)后身體有個(gè)復(fù)原的過程，如子宮未復(fù)舊時(shí)，可適當(dāng)食用活血化瘀的食品。

　　3.要考慮催乳、哺乳的需要，選擇能養(yǎng)血增乳、疏肝通乳的食物，并要根據(jù)產(chǎn)婦乳汁的分泌情況，在哺乳的不同階段進(jìn)行調(diào)整。

　　4.注意必要的飲食禁忌，比如大熱、大燥、生冷、酸澀的食物，可能導(dǎo)致脾胃虛寒、臟腑失調(diào)，有毒的、不潔的、有可能導(dǎo)致過敏或是含有特殊成分的食物，更要慎服和忌服。

　　5.根據(jù)嬰兒大便性質(zhì)調(diào)整飲食。嬰兒消化能力差，母乳成分發(fā)生變化時(shí)其大便性狀相應(yīng)就會(huì)發(fā)生改變。例如乳母吃多了豆制品，腸脹氣明顯，排氣多，嬰兒也會(huì)排氣多，大便稀黃水樣，這時(shí)就要停食豆制品。而嬰兒大便泡沫多且酸味重，則可能與乳母進(jìn)食過多甜食，糖類在嬰兒腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)氣有關(guān)，此時(shí)乳母就要適當(dāng)控制甜食。嬰兒大便呈油狀且有較多皂塊，則提示乳母進(jìn)食脂肪多。嬰兒進(jìn)食不足時(shí)，大便色綠、量少、次數(shù)多，乳母應(yīng)多食下乳食物。

　　產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)食譜推薦：

　　產(chǎn)后第一周：

　　飲食原則：利尿消腫，飲食清淡，促進(jìn)子宮恢復(fù)。

　　推薦食物有黃花菜、冬瓜、紅豆、薏米、山藥。促進(jìn)瘀血排出的食物：紅糖、醪糟、姜、鯉魚、蓮藕等。

　　食譜推薦：

　　麻油豬肝：

　　材料：新鮮豬肝100克，適量麻油等調(diào)味品

　　做法： 新鮮豬肝洗凈切成薄片;鍋里放入適量黑芝麻油，放入姜片小火煎黃煎香;倒入切好的豬肝，中火煎至豬肝變色收縮，撒上少許熟白芝麻即可。

　　豬肝有助排瘀血，補(bǔ)血，防止貧血。不過，肝臟是動(dòng)物體內(nèi)的解毒器官，使用前請(qǐng)用清水浸泡一小時(shí)以上，再用清水沖5分鐘左右。1周食用1次即可。

　　產(chǎn)后第二周：

　　飲食原則：補(bǔ)氣血、促進(jìn)瘀血排出，幫助胃腸恢復(fù)。

　　食譜推薦

　　豬蹄花生湯

　　材料：豬蹄一只，花生50克黃酒少許，蔥姜少許，鹽少許;

　　做法：先將豬蹄去毛，斬小塊，花生洗凈浸泡1小時(shí)。將豬蹄塊放入不銹鋼鍋中(砂鍋)放足量涼水燒開，去浮沫，加入少許黃酒蔥姜花生，改溫火，保持鍋中水似開非開，燉至鍋中水剩一半時(shí)加少許鹽即可。喝湯吃豬蹄和花生。

　　補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物有豬肝、動(dòng)物鮮血、瘦肉、紅棗、小米。富含膳食纖維的食物：各種蔬菜水果，粗糧。

　　產(chǎn)后第三周：

　　飲食原則：足量的碳水化合物+優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，飲食種類宜豐富，以助促進(jìn)體力恢復(fù)。

　　食譜推薦：

　　桃仁紫米紅糖粥：

　　材料：紫米30克、糯米20克、核桃仁100克、紅糖適量;

　　做法：將紫米、糯米分別洗凈，放入凈水中浸泡2小時(shí)，然后放入鍋中加入足量的清水大火煮沸，改小火，放入核桃仁煮制粥成即可加入紅糖(夏季也可加入冰糖)。

　　核桃含有豐富的亞油酸、亞麻酸。還含有多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，尤其是磷的含量較為豐富,對(duì)腦神經(jīng)有良好的營(yíng)養(yǎng)作用，與糯米或紅棗同煮食療效果更佳，對(duì)母嬰的大腦和神經(jīng)都有補(bǔ)益作用。

　　最佳受孕年齡了解一下：

　　婦產(chǎn)科專家認(rèn)為，最佳受孕年齡為：女性25～29歲、男性26～30歲。此年齡段的男性和女性，身體都已完全發(fā)育成熟，激素分泌旺盛，生育能力處于最佳狀態(tài)。此年齡段女性的卵子質(zhì)量最高，產(chǎn)道彈性、子宮收縮力最好，因此，大大降低了流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎及畸形兒的發(fā)生。

　　產(chǎn)后坐月子進(jìn)補(bǔ)還是要以專業(yè)的建議為主，民間的說法雖然有大部分的道理，但是很多事情不可小視。不也能老是豬腳湯、烏雞湯輪番進(jìn)行，補(bǔ)得人看見就反胃也不行，清淡為主，不易大補(bǔ)。