下奶湯之豬蹄湯做法大全

　　豬蹄燉黃豆我們都知道下奶的良方，反正我在坐月子的時候是喝過的，我們個人的體質(zhì)不同，所以作用大不大也是應(yīng)人而異的，雖然我們都知道豬蹄有很好的下奶效果，所以生娃的產(chǎn)婦一定要多喝下奶湯，這樣寶寶才有奶吃，下面就來看看下奶湯之豬蹄湯的做法大全。

　　下奶豬蹄湯的做法

　　生了孩子如果發(fā)現(xiàn)沒有奶水怎么辦？現(xiàn)在都擔(dān)心食品安全，特別是針對小孩子的奶粉。剛生下來的孩子最好還是母乳喂養(yǎng)，所以就要想辦法下奶。有經(jīng)驗的老人一般都會用豬蹄煲湯來下奶，既安全又有效。那下奶食譜有哪些呢？小編給你講講最簡單有效的下奶湯的做法。

　　準(zhǔn)備食材：豬蹄適量、姜片、蔥段、料酒、八角、桂皮等。

　　1、豬蹄洗干凈，切成小塊的。在鍋中放入清水，把豬蹄放到鍋里，開大火煮。在煮之前一定要清洗掉豬蹄的表面臟東西和豬毛哦。

　　2、大火燒開，水開了之后在鍋里加入料酒和蔥段，繼續(xù)煮5分鐘。

　　3、煮好之后關(guān)火，把豬蹄撈起來，水倒掉。并且去清水沖洗豬蹄，把豬蹄上面的泡沫和別的東西沖掉，瀝干水分放好。

　　4、把洗好的豬蹄放到高壓鍋中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等輔料，放入適量的清水，水的分量以淹沒食材為準(zhǔn)。

　　5、開大火，把湯煮開。水開之后把大火轉(zhuǎn)成小火，慢慢的繼續(xù)熬一個小時。一個小時之后就可以做好了，出鍋之前記得加食鹽調(diào)味。

　　豬蹄花生湯的做法

　　下奶豬蹄湯的做法很簡單，主要是把豬蹄中的營養(yǎng)熬出來溶入到湯水中。但是下奶豬蹄湯并不僅僅只有一種做法，很多時候下奶豬蹄湯里面還會加其他的食材，比如花生、黃豆、黑豆等食材，對下奶也很有作用。

　　準(zhǔn)備好豬蹄2只，花生半碗，輔料準(zhǔn)備鹽、姜、蔥等適量。

　　1、選干凈新鮮的豬蹄，最好選前蹄，前蹄的肉比較多。注意要把豬蹄上的毛清理干凈，還要用小刀輕輕刮去上面的污漬，再用清水沖洗。

　　2、把洗好的豬蹄切成小塊的，放到沸水中，加入料酒和蔥段，慢慢煮3分鐘。這樣可以把豬蹄的血水和腥味去掉，還可以讓湯沒有那么油膩。

　　3、花生提前10分鐘用清水浸泡，稍微泡發(fā)之后倒入水分再沖洗一遍就好了。

　　4、姜切兩片，蔥切成段，洗干凈之后把蔥、姜、花生、豬蹄等全部的材料都放到鍋中。

　　5、加清水，清水要淹沒所有的食材才可以，最好用高壓鍋和燉鍋。高壓鍋燉一個小時就好了，因為高壓鍋比較快；燉鍋可以慢慢燉2到3個小時。注意水開之后要變成小火，不能一直用大火。

　　6、燉好之后出鍋之前加入鹽調(diào)味。

　　豬蹄排骨湯的做法

　　食材：豬蹄500克，豬大排500克，雞架500克，白菜適量，蝦米少許。

　　做法：

　　1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開；

　　2、撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時；

　　3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭；

　　4、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。

　　大棗煮豬腳

　　原料：豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克，生姜、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。

　　制法：

　　1、豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生姜去皮切片，蔥切段。

　　2、鍋內(nèi)加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。

　　3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻，加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

　　食用功效：補血益氣，強(qiáng)身通乳。

　　蜜果豬蹄湯

　　無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。

　　原料：無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。

　　制作：

　　1.無花果、豬蹄洗凈。

　　2.鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。

　　特點：蹄爛熟、咸香。

　　酸菜豬手煲

　　原料：豬手一只、川酸菜、花生及調(diào)味料適量。

　　制作：

　　1.先將豬手?jǐn)亻_，放入開水中汆燙5分鐘，撈出瀝干；

　　2.在煲中加冷水和各種原料，用大火煮30分鐘后改小火慢燉1小時，最后加鹽調(diào)味。

　　營養(yǎng)小特色：花生與豬手都能夠補血和通乳，是媽咪產(chǎn)后補身的上品。如果加一些川酸菜，就會使這道菜的口感鮮美異常，有助于提高產(chǎn)后體弱媽咪的食欲。

　　豬蹄湯怎么做最下奶

　　豬蹄湯的做法固然簡單，只要把材料準(zhǔn)備好直接丟鍋里就好了。但是做任何時候都是追求效果的，為了達(dá)到很好的下奶效果，最好還是掌握一些常識技巧和知識，才能夠達(dá)到最好的下奶效果，保證新媽媽和小寶寶都健健康康的。

　　下奶豬蹄湯最主要、最關(guān)鍵的還是在豬蹄上。所以在買豬蹄的時候就要十分注意了，豬蹄盡量要買前蹄，前蹄的肉比較多，而后蹄的骨頭比較多。而且在買的時候要選新鮮的，如果豬蹄的表面發(fā)白、腳趾分開而不是自然并攏的，就有可能是用雙氧水浸泡過的化學(xué)豬蹄了，對產(chǎn)婦不利。所以豬蹄要選健康衛(wèi)生的前蹄。

　　要清燉。不要以為什么補就往里面放，下奶豬蹄最主要的是清淡，主要放豬蹄、水就夠了。鹽能夠調(diào)味就好了，不能夠太清淡也不能夠太咸，在喝的時候要吃豬蹄肉，不能光是喝湯。

　　豬蹄本身就有下奶的效果了，但是為了讓下奶效果更加好，還可以在豬蹄湯里面加入其他的食材。花生、黃豆、黑豆等都是絕好的搭配。通草跟豬蹄也是一個絕好的下奶搭配，因為通草本身就有下奶的功效，兩者結(jié)合在一起熬出的豬蹄湯肯定好。

　　下奶豬蹄湯有用嗎

　　很多人都說奶水是身體狀況決定的，并不能通過簡單的食療就能夠讓奶水更加充沛。但是下奶豬蹄湯的流傳已久，而且不少成功的案例，相信豬蹄湯還是十分有用的。如果沒有達(dá)到理想的下奶效果的話，要注意一下是不是吃的方法不對。下面介紹一下，怎么樣才能夠發(fā)揮下奶豬蹄湯的下奶作用。

　　1、喝湯吃肉。我們知道豬蹄上的營養(yǎng)豐富，用小火慢慢燉之后很多營養(yǎng)都跟湯融合了，但是豬蹄的營養(yǎng)最主要還是在肉上面的。所以不要覺得豬蹄膩，在喝湯的時候千萬要吃肉，不要把肉丟掉，這樣才能保證下奶效果。

　　2、下奶豬蹄湯在煮的時候還可以加入通草，通草是公認(rèn)的具有通乳作用的藥材。通草和豬蹄一起熬湯，下奶催奶的作用更加好。在煮湯的時候加入15g通草，在吃的時候喝湯，不要吃通草，效果是很好的。

　　3、下奶豬蹄湯要達(dá)到好效果還要看怎么喝。一般下奶豬蹄湯每天都堅持喝，早上、中午、晚上三餐的時候都要喝上一碗，這樣才能夠保證每天奶水充足，保證每天都夠?qū)殞毜姆至?，這樣寶寶才更健康快速的成長。

　　因為豬蹄本身就有下奶的效果了，但是為了讓下奶效果更加好，還可以在豬蹄湯里面加入其他的食材。不要以為什么補就往里面放，下奶豬蹄最主要的是清淡，主要放豬蹄、水就夠了。鹽能夠調(diào)味就好了，不能夠太清淡也不能夠太咸，在喝的時候要吃豬蹄肉，不能光是喝湯。