揭秘不宜放入冰箱儲(chǔ)存的食品

　　生活中我們習(xí)慣把剩菜剩飯都放冰箱，都以為這樣食物就不會(huì)變質(zhì)，其實(shí)大家對(duì)于這一點(diǎn)存在很多錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，所以今天我們就為大家揭秘不宜放入冰箱儲(chǔ)存的食品，接下來(lái)大家就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)小編的介紹吧!>>>膠原蛋白真能抗衰老嗎?

　　1、水果類

　　不少水果并不適合放冰箱儲(chǔ)藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等漿果類的水果。在低溫條件下，香味會(huì)減退，表皮也會(huì)變質(zhì)。放入冰箱不僅會(huì)影響口味，也容易霉變。像橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果，在低溫情況下，表皮的油脂很容易滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦，所以也不適宜放冰箱。

　　2、蔬菜類

　　黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘;綠葉菜要放進(jìn)保鮮盒，冰箱溫度控制在0到4度之間，才能達(dá)到保鮮效果。儲(chǔ)藏前不要清洗，也不能放太長(zhǎng)時(shí)間。

　　3、肉類

　　冰箱中的魚(yú)不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚(yú)類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以 下時(shí)，魚(yú)體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

　　4、零食類

　　巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味;吃剩的月餅別放進(jìn)冰箱，月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并經(jīng)過(guò)焙烤的糕點(diǎn)。焙烤食品是不宜放入冰箱儲(chǔ)存的。在低溫的條件下，熟化了的淀粉會(huì)析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。

　　5、熱的、高溫的東西

　　熱的東西放進(jìn)去，冰箱會(huì)為了將熱的東西降溫，增大耗電量，還會(huì)影響其他食品的味道。

　　冰箱儲(chǔ)存小貼士：

　　1、要經(jīng)常清理冰箱，保持干凈。

　　4、食物存放的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，需較長(zhǎng)時(shí)間保存的食物應(yīng)放冷凍室。

　　3、從冰箱中取出的食物，要放室內(nèi)變溫后再加熱，加熱要徹底，加熱時(shí)間要在15分鐘以上。

　　2、食物存放時(shí)生熟要分開(kāi)，用保鮮盒或保鮮膜分別裝好，避免交叉污染。