中藥雖好 4類藥不宜放冰箱

　　有不少人喝中藥進(jìn)補(bǔ)，但煎藥卻是一門深?yuàn)W的學(xué)問，并不是煎得時(shí)間越長(zhǎng)越好。所以想要中藥發(fā)揮最好的藥效，煎煮是非常重要的一部分，可能有一些平時(shí)沒注意的地方就影響了它的藥效。

　　4類中藥不宜久煎

　　1、阿膠類

　　阿膠、龜板膠等大多是高分子物質(zhì)，若與其他藥物共煎，既易粘鍋，又易糊，所以這類藥最好是先烊化，再溶入煎好的藥湯中服用。

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　　2、芳香類

　　麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等芳香類藥物，其有效成分在常溫下極易揮發(fā)，一旦被煎煮，藥效會(huì)大打折扣，故不宜久煎。

　　3、消食類

　　谷芽、麥芽、雞內(nèi)金等消食類藥，其主要有效成分是淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)分解酶等活性物質(zhì)，這些物質(zhì)不耐高溫，久煎會(huì)使其活性大大降低而影響療效。所以，這些藥物宜用生品，或微炒后研末沖服為佳。

　　4、驅(qū)蟲類

　　雷丸是驅(qū)蟲藥，其驅(qū)蟲的主要成分是雷丸素，當(dāng)加熱至70℃時(shí)，雷丸素便會(huì)失去活性，因此，用雷丸驅(qū)蟲時(shí)必須沖服。

　　不適合放入冰箱的中藥材

　　1、阿膠

　　可裝入雙層塑料袋內(nèi)封口，置陰涼干燥處保存，夏天最好貯放于密封的生石灰缸中。

　　2、人參

　　有紅參和白參之分，紅參一般不易被蟲蛀，但必須保持干燥，曬時(shí)要蓋上白紙，以免變色，可裝在木盒或瓷瓶?jī)?nèi)密封貯存。白參易發(fā)霉、生蟲、變色。貯藏前它們都需保持干燥，晾曬時(shí)應(yīng)蓋白紙，以免變色，曬干后可裝入石灰箱內(nèi)，將箱口蓋嚴(yán)貯存。高麗參貯存方法與人參相同。

　　3、西洋參

　　取一個(gè)有膠皮內(nèi)墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是棕色的，用前將瓶子洗凈晾干。瓶?jī)?nèi)裝西洋參的同時(shí)，可將適量生石灰或木炭或硅膠等干燥劑用布包好放入瓶中，然后將瓶口密封放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。

　　4、冬蟲夏草

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　　需要晾干，以紙包好，放入木盒內(nèi)，裝入密閉塑料袋，放在干燥的地方保存。如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間很短的話，只需將其與花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏即可。如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間，最好在儲(chǔ)藏蟲草的地方放一些干燥劑之類的東西。如果發(fā)現(xiàn)蟲草受潮，應(yīng)立即取出暴曬，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲與蛀屑。蟲草保存不宜過久，否則藥效會(huì)降低。