吃火鍋的順序你做對了沒?

　　冬季，吃火鍋真的是太正常不過的啦，操作簡單，很多朋友，在家就涮起來了不是。但是，相信很多朋友都不知道吃火鍋的順序吧，好了，今天，小編就帶大家一起來了解一下，各位看好了。

　　大部分人的涮食順序都錯了

　　現(xiàn)在的火鍋已經(jīng)不是過去那老幾樣了，湯底、食材及吃法多種多樣，但不管怎樣，很多人吃火鍋的順序都錯了。大家習慣先涮肉后涮菜，但從營養(yǎng)上來說，順序應該顛倒過來。

　　吃火鍋，可選擇的食材很豐富，各種畜肉、水產(chǎn)以及各種蔬菜。涮食順序上，最好先涮豆制品和菌藻類，煮十五分鐘以上，吃起來比較安全，同時還能提高湯底鮮味，然后涮青菜吃，之后再涮肉。先涮菜可以“墊墊底”，減少肉類攝入量。

　　火鍋蘸料脂肪含量十分可觀

　　麻辣火鍋最受歡迎，又油又辣，吃著爽快極了?；疱伒昀锏挠昧衔覀儫o法得知，但超市一包200克火鍋底料中的油脂就有45克，涮火鍋時這些油脂就會進入身體。

　　火鍋蘸料中的油鹽易被我們忽略。無論是麻醬，還是香油，這些蘸料脂肪含量十分可觀，熱量也相當高。因此，一定要管好自己的調(diào)味碟，用少量芝麻醬等蘸料(加水稀釋)。醬豆腐、韭菜花含鹽量高，也要少吃。可放點蒜泥和蔥碎，殺菌又提味。

　　吃火鍋最忌諱冰火兩重天

　　現(xiàn)在患胃病的年輕人很多，與常吃麻辣燙、米線、火鍋等熱燙食物有一定關(guān)系。火鍋溫度高，麻辣鍋又對口腔有強烈刺激，一些人喜歡邊吃火鍋邊喝冰啤酒，或吃冰淇淋解辣，這種“冰火兩重天”的飲食習慣對身體傷害很大。

　　口腔和食道表面的黏膜非常柔嫩，能耐受的高溫只有50℃~60℃，吃75℃左右的食物，黏膜就會有輕度灼傷。而火鍋濃湯溫度高達120℃，燙嘴的涮菜本身就是對食道黏膜的一種折磨。而此時若再喝冰啤酒或吃冰淇淋，又會對胃部造成刺激，使消化功能減弱。一熱一冷，容易引發(fā)消化不良、胃脹、胃痛等不適癥狀。

　　結(jié)語：火鍋是現(xiàn)在大家都比較喜歡吃的，三五成群，就湊成一桌了，上文所介紹的，現(xiàn)在各位都了解了吧，所以，今后再去吃火鍋還得這么吃呀。冬季也是需要好好的辣辣的哦！