冬季吃海蝦有哪些好處 油香海蝦的做法都有哪些

　　從飲食療法的實際意義而言，冬天要適當攝入蛋白，海蝦大便次數(shù)多這種理想化的食物。它含有營養(yǎng)物質(zhì)，特別是在是之中帶有的幾種油酸，能使人長期維持活力集中化。但蝦亦有它的缺陷，不適合與含鞣酸的草莓、番石榴等同于食，不然會造成惡心嘔吐、頭昏和腹痛腹瀉等欠佳病癥。

　　蝦的吃法眾多，但可讓其顯鮮的為上乘的烹法。除白灼以外，“油香”的作法以成帶出其本身的特色美食。

　　原材料：海蝦400克、芽菜150克、生姜片16克、拍蒜16克、辣椒干12克，鮮磨黑胡椒粉少量，鹽、米酒、麻椒、香油、老母雞湯、菜籽油各適當。

　　作法：將蝦清洗，剪去蝦頭、須和腳，在蝦背的部位邊，除去蝦腸，用鹽，鮮磨黑胡椒粉調(diào)料，應(yīng)急;鍋燒油，放進生姜片、大蒜、麻椒和辣椒干爆香，下少量老母雞湯和香油煮至香味上溢，隨后撈出全部的渣，應(yīng)急;芽菜清洗灼熟上碟，放進大受歡迎炒過的海蝦，淋上煮好的芝麻油既成。