豆沙燒餅的做法分析

豆沙燒餅的制作可能在生活當(dāng)中，很少有人去注重和了解，因?yàn)楝F(xiàn)在對(duì)于這些食物，大多數(shù)人都會(huì)認(rèn)為制作起來(lái)麻煩，而且也沒(méi)有這個(gè)精力，但事實(shí)上這些認(rèn)識(shí)是片面的，因?yàn)楹芏嗝牢兜氖澄?，自己同樣可以?dòng)手完成，下面就是豆沙燒餅的做法方法介紹。

豆沙酥燒餅原料配方富強(qiáng)粉1000克凍豬油410克豆沙餡850克清水260克芝麻50克雞蛋1個(gè)制作方法

1.皮面:將富強(qiáng)粉600克過(guò)羅，放在案上開(kāi)窩，加入凍豬油190克、清水260克，油水混合后，摻入富強(qiáng)粉，擦勻擦透摔至光滑，稍餳待用。

2.心面:將富強(qiáng)粉400克過(guò)羅，放案上開(kāi)窩，加入凍豬油220克，摻富強(qiáng)粉擦勻擦透，放一旁稍餳待用。

3.將酥皮面放在案板上摁成中間稍厚的圓片，放入酥心面，雙手托起將皮面、心面包勻包嚴(yán)，置案上輕輕摁扁，用酥槌或搟面杖搟成長(zhǎng)方形薄片，將兩端無(wú)酥處用刀切下放在片上，再搟薄卷成圓卷，于合縫處輕輕摁扁揪劑，包豆沙餡成圓餅形(個(gè)頭大小隨意)。

4.將圓餅刷上蛋液，粘上芝麻，放入烤盤(pán)，入烤爐用180～200℃的爐溫烤約20分鐘，餅身硬芝麻變黃即成。產(chǎn)品特點(diǎn)有芝麻及豆沙香味，適宜于早點(diǎn)，飯點(diǎn)用，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

以上就是豆沙燒餅的制作方法介紹，通過(guò)這些方法的了解，相信大家在生活當(dāng)中，應(yīng)該知道如何制作這些美味的食物了吧!自己就能夠動(dòng)手制作的食物，當(dāng)然食用起來(lái)也會(huì)更加的令人放心，因?yàn)椴淮嬖谑裁葱l(wèi)生隱患問(wèn)題。