粉條泡多久 泡粉條用什么水好

粉條是在生活中很常見的一種食材，也時(shí)?？梢杂玫剑霾?、包子等都可以使用，許多朋友在制作之前都會(huì)把粉條進(jìn)行泡發(fā)，因?yàn)榉蹢l很干，要泡過后才能使用，那么粉條泡多久呢？下面為大家詳細(xì)介紹。

粉條泡多久

如果是用冷水，可能需要半個(gè)小時(shí)的時(shí)間去泡發(fā)，而熱水只需要十分鐘就可以了，大大節(jié)省了我們的時(shí)間。如果想節(jié)省時(shí)間的話，還可以在里邊加上一些食鹽，這樣會(huì)大大的縮短粉條泡發(fā)的時(shí)間，只需要三兩分鐘的時(shí)間，就能夠把粉條給泡發(fā)好了。

泡粉條用什么水好

1.溫水

泡粉條正確的做法是用溫水泡，水溫大概在40-50度左右，只要將手放進(jìn)去稍微有些燙就可以了，一般泡20分鐘左右粉條就完全泡好了。用溫水泡出的粉條舒展，口感好，也不會(huì)將粉條里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失。

2.冷水

我們都知道粉條的質(zhì)地堅(jiān)硬，能保存很長(zhǎng)的時(shí)間，在使用時(shí)用冷水泡的話很難泡開，而沒有泡開的粉條不僅吃起來硬邦邦的，在鍋里還會(huì)吸收湯汁，甚至?xí)仭?/p>

3.熱水

很多人為了節(jié)省時(shí)間，用燒開的沸水來泡粉條，這樣粉條的內(nèi)部還沒有吸收水分，而外層已經(jīng)燙熟變得很軟，做菜的話也是很容易糊鍋，味道也不好。

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