三文魚骨湯的做法及營養(yǎng)價值

三文魚是深海魚類，沒經過污染，營養(yǎng)價值高，鈣和DHA含量豐富。從超市里可以買到新鮮的三文魚且價格實惠，回家為家人做一道鮮美營養(yǎng)的三文魚骨湯也是不錯的選擇。下面為大家介紹幾種簡便實用的做法，希望對您有所幫助。

用料:

三文魚骨2大塊

土豆中等大小，1個

胡蘿卜中等大小，半根

洋蔥(小)1個

黃油大約10g-15g

淡奶油大約30ml

鹽適量

白胡椒粉適量

五香粉適量

檸檬汁適量

香草如果有可以撒一點

做法1:

1.三文魚骨、土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊。

2.鍋里加多一半水，放入三文魚骨，蓋上鍋蓋煮至有魚香。

3.放入土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊，加入黃油。

4.煮至黃油全部融化，倒入淡奶油，湯呈純白色即可。(根據自己口味可以多一點)

5.煮至土豆、胡蘿卜變軟，倒入檸檬汁，再放入白胡椒粉、鹽和五香粉。

6.出鍋前可以撒一點香草。

用料:三文魚骨，胡蘿卜丁，洋蔥丁，金針菇，濃湯寶

做法2:

1。熱鍋熱油下姜片，將三文魚骨在鍋里略煎(去腥味)煎至雙面變色局部微微發(fā)黃即可。

2。放入胡蘿卜丁和洋蔥片，俺還準備了金針菇忘放了，加入開水

3。煮沸后，改小火，大燉一會后，加入濃湯寶，出鍋前放入蔥花，白胡椒粉就好啦。

營養(yǎng)價值:

1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。

2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統(tǒng)所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。

3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助于生長發(fā)育。

以上為您詳細介紹了兩種三文魚骨湯的做法，我們從中可以看出做法不用很復雜也可以煲出極其鮮美的湯汁，通過不斷的練習一定會成為您拿手的好菜。