白菜頓豆腐的做法

生活中不少人是喜歡吃白菜頓豆腐的，這也算是一個(gè)家常菜了，價(jià)格也不算太貴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。我們知道它的做法是有好幾種的，很多人可能只會(huì)一直普通做法，這樣可不行，老是那么燒是會(huì)吃膩的。接下來(lái)我們就去了解一下白菜頓豆腐的所有做法吧，希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道美食。

做法一

制作材料

主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克

白菜燉豆腐

白菜燉豆腐

調(diào)料:植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克

制作流程

將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;

大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;

蔥、姜切末;

將鍋置于旺火上，

燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。

做法二

材料

1.大白菜400克2.豆腐

做白菜燉豆腐部分的材料

做白菜燉豆腐部分的材料(19張)

500克

3.蔥姜共30克

4.植物油50克

5.鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克

制作工藝

1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。

2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;

3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒;

4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;

5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。

貼士

1、因白菜燒時(shí)會(huì)出水，不用放太多水;

2、如果有“雞精清湯塊“可用它代替鹽和雞粉，味道更好。

做法三

材料

主料:大白菜(白梗)(100克)豆腐(100克

各式白菜燉豆腐

各式白菜燉豆腐(20張)

)

輔料:蝦米(25克)

調(diào)料:植物油(15克)鹽(4克)味精(2克)胡椒粉(3克)大蔥(5克)姜(3克)

制作工藝

1.將大白菜洗凈，切成塊;

2.北豆腐洗凈，切成塊;

3.蔥姜切細(xì)末;

4.海米(蝦米)用開(kāi)水泡片刻;

5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜末熗鍋，放入大白菜翻炒至斷生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精鹽燉至白菜熟爛，撒入味精即可。

做法四

白菜燉豆腐

白菜燉豆腐

主料:大白菜500克，豆腐300克，蔥姜共30克

輔料:鹽、胡椒粉、雞粉適量。

制作過(guò)程

1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切片，蔥切絲。

2、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐，放入鹽、雞粉、胡椒粉，稍加一點(diǎn)水，燒開(kāi)移至小火，待白菜豆腐燒透后出鍋。

注意事項(xiàng)

因白菜燒時(shí)會(huì)出水，不用放太多水;如果有“雞精清湯塊“可用它代替鹽和雞粉，味道更好。

做法五

【材料】白菜500克，豆腐300克

【調(diào)料】植物油，蔥花、姜片，鹽。胡椒粉、雞精各適量

【白菜燉豆腐的做法】

1、白菜洗凈切片，豆腐洗凈切塊。

2、鍋中加油燒熱，放入蔥花，姜片妙香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐，放入鹽，雞精，胡椒粉.稍加一點(diǎn)水煮沸.轉(zhuǎn)小火將白菜、豆腐煮熟即可。

上面文章主要為大家講解了白菜頓豆腐的五種做法，相信大家讀完上面文章后對(duì)這幾種做法都有所了解了。在以后的生活中大家就可以用這些方法試著做一下，既能夠?yàn)樯钤鎏碓S多樂(lè)趣，又能保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入，這樣是兩全其美的結(jié)果。