海草壽司的做法有哪些

壽司雖然跟我們的生活不是很貼近，是日韓的一種料理，但是世界一體化，食物也隨著各國(guó)人們的相互交流的加深也得到擴(kuò)散。壽司就是其中一種食物，現(xiàn)在壽司已經(jīng)從日韓料理獨(dú)立出來(lái)成為非常普遍的小吃。很多人甚至可以自己在家做，根據(jù)自己的口味DIY做出來(lái)屬于自己的味道。今天我們?cè)賮?lái)給大家介紹一種壽司的做法，口感清爽希望大家會(huì)喜歡。

原料

熟米飯、壽司醋、壽司醬油。

血珊瑚草、胡蘿卜、黃瓜、西蘭花(可換成自己喜歡的任何材料)。

特色折疊編輯本段

花樣壽司簡(jiǎn)單做，蔬香世家素食季。

操作折疊編輯本段

1、血珊瑚草提前用水泡發(fā)8-10小時(shí)，中間換水一次。

2、蒸好的米飯晾至不燙手，640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋。

3、泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用。西蘭花、胡蘿卜提前焯燙一下，西蘭花焯水后將花苞切下來(lái)切碎。

4、外卷:先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯整個(gè)鋪滿(mǎn)海苔，然后鋪一層保鮮膜，然后手提保鮮膜和海苔倒過(guò)來(lái)，讓保鮮膜在下面，海苔在上面。

5、放入胡蘿卜條、黃瓜條、血珊瑚草，一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起卷進(jìn)去。

6、卷好的壽司。

7、把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在大盤(pán)子里，放上卷好的壽司外卷滾一圈即可。

8、內(nèi)卷:海苔上鋪一層米飯，放上胡蘿卜黃瓜，西蘭花碎、血珊瑚草卷起即可。吃的時(shí)候沾壽司醬油、辣根。

貼士

1、米飯不能太軟，一般米和水的比例為1:1，也可根據(jù)情況自行調(diào)整，但盡量不要蒸得太軟。

2、卷壽司時(shí)盡量卷實(shí)、卷緊，這樣切的時(shí)候餡料不容易掉出。

3、切壽司時(shí)最好使用鋸齒刀，每切完一次刀都要沖一下熱水，切的時(shí)候一定要鋸著切象鋸木頭一樣切，切出的壽司才不會(huì)變形(如果沒(méi)有鋸齒刀，每切一次沖熱水，同時(shí)滑切下去可保證外觀更完好)。

?今天我們仔細(xì)講了海草壽司的做法，大家應(yīng)該都學(xué)會(huì)了吧，是不是非常的簡(jiǎn)單，看起來(lái)也是非常的美味可口。大家可以自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)一下，一定要看清我們的注意事項(xiàng)哦。當(dāng)然每個(gè)人都會(huì)做出自己的口味，只要做的人開(kāi)心，吃的人肯定也會(huì)感到非常的幸福。