咸白菜的家常做法

白菜是很常見(jiàn)的蔬菜，對(duì)這類(lèi)蔬菜選擇，完全可以放心進(jìn)行，不過(guò)在吃白菜的時(shí)候，要注意要適量進(jìn)行，吃的太多，對(duì)身體也是沒(méi)有太多好處的，白菜水分較多，晚上過(guò)多選擇，會(huì)讓自己有尿頻現(xiàn)象，那咸白菜的做法如何呢，咸白菜制作上也不是很復(fù)雜的，下面就詳細(xì)介紹下。

咸白菜的做法:

做法一

材料

肉末50克，咸白菜200克。

做法

1.咸白菜洗凈切成粒備用。

2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火。

3.鍋熱倒入肉末翻炒二分鐘，加入咸白菜繼續(xù)翻炒。

4.加入適量的水加蓋燒煮。

5.菜熟加入適量的味精、蔥花拌勻即可。

做法二

材料

咸鵝，白菜，粉絲

做法

步驟1:咸鵝半只切塊，用溫水清洗干凈待用。

步驟2:入適量姜片，適量的清水大火燒開(kāi)用勺子撇去表面的浮沫。

步驟3:加入適量料酒轉(zhuǎn)小火煨1小時(shí)左右.

步驟4:倒入洗凈的大白菜大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒至大白菜快爛時(shí)，加入事先溫水泡好的粉絲。

步驟5:兩分鐘就可以關(guān)火了，因?yàn)轾Z本身是咸鵝所以不用放鹽了。

做法三

材料:自腌咸肉100克，蝦干40克，娃娃菜200克。調(diào)料味精5克，高湯50克。

做法

1、娃娃菜洗凈，改刀成四份裝入盤(pán)中;咸肉改刀成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.5厘米厚的片。

2、蝦干和咸肉均勻地放在娃娃菜的上面，放入高湯、味精，上蒸籠大火蒸約15分鐘取出即可。

小訣竅

在對(duì)咸白菜的做法認(rèn)識(shí)后，制作咸白菜的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，而且要注意的是，在制作咸白菜前，對(duì)白菜一定要全面清洗，這樣使得制作出來(lái)的咸白菜，不會(huì)有異常味道，這點(diǎn)在制作咸白菜的時(shí)候要知道的。