港式甜品菜單大全

甜品是中國香港時(shí)尚潮流特色美食的意味著，源源于廣東省飲食搭配中傳統(tǒng)式的“紅豆糖水“，經(jīng)香港人自主創(chuàng)新而開創(chuàng)一派。具有歷史時(shí)間的承傳，都是西方化與自主創(chuàng)新的物質(zhì)。用新鮮蔬菜，牛乳，和各種各樣高品質(zhì)原材料制成色香味俱全和口感皆佳的甜點(diǎn)，甜品較大的特點(diǎn)便取決于對新鮮水果味道的掌握。

在其中像榴蓮果、芒果等原本味兒就十分吸引住的新鮮水果，可以膽大自主創(chuàng)新地應(yīng)用到糖水甜品中，是較大的優(yōu)點(diǎn)。如楊枝甘露，選用了新鮮芒果，紅柚子，西米露等，添加雪底，新鮮痛快，口味十足。甜品以“芒果雪媚娘和“糖匯甜點(diǎn)“系列產(chǎn)品尤其突顯。

牛奶燉蛋

介紹

牛奶燉蛋關(guān)鍵選用燉的方式，使牛乳和生雞蛋互相結(jié)合，相互配合芒果、純蜂蜜，必要時(shí)加上甜杏仁。制做進(jìn)行后，牛乳的奶味和所加的調(diào)料新鮮水果的清香四溢，味兒濃厚，清新淡雅。

作法

1、笨雞蛋、純奶、糖、芒果、純蜂蜜、甜杏仁備好。將生雞蛋弄成雞蛋液，牛乳備好。

2、加2湯勺糖入雞蛋液中，打勻后靜候3分鐘，讓糖充足融解，打勻的雞蛋液用不銹鋼篩網(wǎng)過慮1次。

3、將牛乳倒進(jìn)雞蛋液中，朝一個(gè)方位拌和至勻稱，靜候3分鐘，讓二種液體融合。

4、隨后將牛乳雞蛋液用不銹鋼篩網(wǎng)過慮1次，把過慮好的牛乳雞蛋液漸漸地倒進(jìn)碗中。

5、碗表層蒙住保鮮袋，用木簽在表層扎好多個(gè)小圓孔。

6、芒果丁、甜杏仁備好。鍋下涼水，把碗放進(jìn)炒鍋里，蓋上外蓋。中火災(zāi)蒸15分鐘，撕掉保鮮袋就可以，最終將芒果丁、甜杏仁擺放。

雙皮奶

介紹

做為甜品的意味著，最開始根據(jù)各種各樣港臺電影和電視連續(xù)劇被外部所掌握，并最開始傳入別的地域。根據(jù)牛乳起膜后的獨(dú)特口味，應(yīng)用與眾不同的方式做成牛奶布丁狀，另外維持了牛乳和生雞蛋的鮮美。

作法

雙皮奶原材料一海碗牛乳(400ml上下)、雞蛋清二只、白糖二勺(或是不加糖放煉奶,那樣會更香純)

1、先把牛乳倒入鍋中剛燒開就可以，隨后再倒進(jìn)海碗，這時(shí)候能夠看見牛乳表層結(jié)起一層皺巴巴的奶皮子。

2、拿一個(gè)空的海碗中放進(jìn)二只雞蛋清、二勺糖，攪拌至糖融解。

3、等牛乳稍涼后，用木筷把奶皮子戳破，再將牛乳漸漸地倒進(jìn)配有雞蛋清的海碗，拌和勻稱，再沿碗邊慢慢倒回留出奶皮子的海碗，能夠看見奶皮子會自身浮起來。

4、最終將牛乳放進(jìn)鍋中隔隔水燉十分鐘上下，用木筷從正中間刺進(jìn)，沒有牛乳排出表明所有凝固起來了，甜品雙皮奶就制成了。