菠菜可以和胡蘿卜一起吃嗎 菠菜的食用禁忌

菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。胡蘿卜中含有豐富的木質素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸鉀等成分。那么菠菜和胡蘿卜可以一起吃嗎？下面就一起來看看，菠菜可以和胡蘿卜一起吃嗎。

菠菜和胡蘿卜可以一起吃。

兩種食物的性質相同，一起食用不會產(chǎn)生食物中毒。菠菜和胡蘿卜都是性涼味甘的食材，兩者在性味上沒有沖撞。一起食用不會出現(xiàn)其他的不良反應。不過要注意適量，吃得過多就會影響消化功能，刺激胃腸道，引起腹痛、惡心等癥狀。

菠菜不能和什么一起吃

1、黃瓜

黃瓜中含有維生素C分解酶，菠菜中含有豐富的維生素C，會被黃瓜中的分解酶破壞，兩種食物盡量不要一起吃。

2、豆腐

豆腐含有鎂、鈣等物質，而菠菜含有豐富的草酸，菠菜和豆腐同食，會在人體內生成沉淀，從而影響人體對鈣的吸收。

3、韭菜

韭菜與菠菜同吃，很容易引起腹瀉。少量吃影響不大，如果大量吃，就會特別容易引起腹瀉。

胡蘿卜不能和什么一起吃

1、酸性水果

胡蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的酸性水果，如橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。

2、富含維生素C的食物

胡蘿卜中含有大量的維生素C分解酶，會導致維生素C被分解，降低營養(yǎng)價值。