米藕的做法是什么

米藕是我們經(jīng)常吃到的一種食物，可是這樣的美味是不容易做出來(lái)的，在生活中，我們需要做的就是好好的學(xué)習(xí)一些烹飪的技巧，這是非常的關(guān)鍵的，我們?cè)谏钪?，都?huì)遇到好吃的美味，而自己又不會(huì)做的情況，多多的注意一些自己身邊的美食吧，好好的照顧好自己的身體健康。

1.藕去皮，洗凈瀝干，將藕節(jié)一端切下;糯米洗凈，用水浸泡約4小時(shí)泡透。2.在糯米中加入白糖拌勻，逐一灌入藕孔中;將切下的藕節(jié)頭放回原位，用牙簽插牢，以防漏米。3.將灌滿糯米的藕段放入蒸籠中，用旺火蒸1小時(shí)左右，取出晾涼，去掉牙簽、藕節(jié)頭，切成0.5厘米厚的圓片，擺盤，倒入糖桂花即可。

參考資料:西安美食網(wǎng)蓮藕、糯米、青紅絲、蜜汁(用白糖熬制)。

制作方法:

1、糯米預(yù)先泡數(shù)小時(shí)。

2、蓮藕洗凈，切節(jié)，灌入糯米。

3、煮熟，晾涼，切片，澆上蜜汁，撒上青紅絲。

特點(diǎn):

調(diào)和氣血，清熱生津，消除煩燥。

現(xiàn)有一個(gè)桂花糯米藕的做法，教給各位朋友。

?用料:蓮藕1節(jié)、糯米半碗、紅塘3湯匙(45g)、桂花蜂蜜2湯匙(30ml)、紅棗6粒。

?做法:先將糯米洗凈后用溫水浸泡60分鐘，瀝干備用;紅棗洗凈。之后將蓮藕用刀刮去外皮，一頭連蒂切掉2.5cm，留做蓋子，將糯米填入蓮藕內(nèi)，加蒂蓋，用幾根牙簽固定封口。再將釀好的糯米藕放入鍋中，加紅棗和紅糖，注入沒(méi)過(guò)蓮藕的清水，大火煮滾后改小火煮30分鐘，撈出糯米藕晾涼。然后將糯米藕切成片，擺在碟中，澆上桂花蜂蜜即可。

?注意事項(xiàng):糯米釀入蓮藕內(nèi)要塞充分，不留空洞，可以一邊填一邊用筷子捅一捅。然后把做好的糯米藕在冰箱里冷藏降溫，也別有風(fēng)味。

?準(zhǔn)備時(shí)間:75分鐘烹飪時(shí)間:40分鐘

菜系及功效:江西菜甜品/點(diǎn)心補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜工藝:瓤糯米蓮藕的制作材料:主料:蓮藕500克,糯米100克,蓮子75克

調(diào)料:白砂糖200克

糯米蓮藕的特色:此菜白蓮酥爛，塘藕軟糯，其味清甜。:?1.將糯米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘，撈起晾干水分;

2.白蓮(廣昌白蓮)洗凈盛碗內(nèi)，加上清水少許，入籠蒸20分鐘，取出透涼，削去蒂;

3.將塘藕削去皮，用水洗凈，先切去一端藕節(jié)，將糯米、白蓮、灌入藕孔，藕孔填滿后，用刀背輕輕地捶拍;

4.再將裝有糯米的藕放入沸水瓦缽內(nèi)煮熟，取出晾涼，切片裝盤，蘸食白糖，即可食用。

糯米蓮藕的制作要訣:1.蓮藕必須采用鮮嫩的;

2.灌入糯米后，用牙簽把藕孔扎成原狀。

以上就是有關(guān)米藕的做法，希望對(duì)大家是有幫助的，我們?cè)谏钪校紩?huì)遇到很多的美食的，這樣就需要我們好好的去關(guān)注自己的身體健康，美食不僅僅是需要更好的健康，還要有口感的，在生活中，我們要多多的去關(guān)注自己的生活，自己的健康的，這樣才是最關(guān)鍵的。