清蒸鱸魚——健身補(bǔ)血益氣

鱸魚是大家所見(jiàn)過(guò)最普通的營(yíng)養(yǎng)食材，這個(gè)食材含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，因此對(duì)人體有不錯(cuò)的功效，那么，鱸魚怎么吃呢?天然養(yǎng)生專家說(shuō)不同的魚制作方法不同，可以根據(jù)自己喜歡的口味去做，普遍的都喜歡吃一些清淡的，接下來(lái)專家為大家介紹清蒸鱸魚，一起學(xué)習(xí)一下吧。

清蒸鱸魚的做法:材料需要鱸魚、生抽、筍、蠔油、醋、香菇、紹酒、香油，將鱸魚去除內(nèi)臟并且收拾干凈，還要注意擦凈身上多余水分，擦好以后放入蒸盤中，加入適量的姜片、蔥絲，在把大小相近筍片片碼在魚身上。然后香菇用溫水泡發(fā)去蒂切片，也碼在魚身及周圍處。大火燒開(kāi)蒸鍋中的水，將魚盤放入，用大火蒸5-8分鐘，關(guān)火后先別著急打開(kāi)鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫虛蒸5分鐘后出鍋。這樣味道更加迷人，然后把兩湯匙生抽、一湯匙醋、香油少許、一湯匙蠔油、三湯匙紹酒，攪拌成調(diào)料汁佐餐。清蒸鱸魚有健身補(bǔ)血、健脾益氣、益體安康的功效。

清蒸鱸魚的秘訣:在收拾魚的時(shí)候在魚體兩側(cè)抹勻少許白酒。這樣更有利于顏色美麗，在魚腹中放入蔥段、姜片、香菇片，這樣可以入味、撐起魚腹美觀。在蒸鍋水開(kāi)后，再將魚入鍋，千萬(wàn)不要用涼水上鍋蒸魚哦。

清蒸鱸魚的小訣竅:蒸稍大的魚時(shí)可在魚身下架兩根筷子，這樣可以讓魚全面遇熱快熟。魚稍大在時(shí)間長(zhǎng)也要延長(zhǎng)2-3分鐘，但不要太長(zhǎng)時(shí)間。蒸好魚后要把調(diào)好的汁放在一個(gè)小碗里與魚一起上鍋蒸，等魚出鍋后將此調(diào)料澆在魚身上，這樣也是一種不錯(cuò)的方法，少了一些生澀，讓魚味更溫香柔和。

清蒸鱸魚就介紹到這里，通過(guò)以上天然養(yǎng)生專家的介紹，相信大家都已經(jīng)有了一定的了解，在制作這樣魚的時(shí)候可以按照專家介紹的步驟，也可以按照竅門里面的小竅門，這樣魚味更讓大家喜愛(ài)，味道也會(huì)變的獨(dú)特。