香辣花甲怎么炒才好吃

花甲是一種比較常見(jiàn)的海鮮，它的肉質(zhì)鮮美無(wú)比，也被稱為天下第一鮮.做香辣花甲是一種比較方便的做法,主要是為了突出花甲的鮮味，所以說(shuō)需要的食材并不是特別的多?；椎臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的,它的蛋白質(zhì)含量非常的高，百克肉中含有十克蛋白質(zhì)，另外還有多種維生素和礦物質(zhì)。

香辣花甲怎么炒才好吃

用料

主料:花甲500克青椒1個(gè)

輔料:食鹽1/2茶匙花生油適量蠔油1湯匙雞粉少許蔥1根姜2片香醬一勺老抽適量

1.備用

2.材料

3.熱鍋放姜爆一下

4.等熱

5.放調(diào)料，老抽，蠔油，鹽，雞精，香辣醬

6.還放了點(diǎn)黃豆醬

7.把蔥青椒也一起放下去

8.等五分鐘，花甲全都開(kāi)了，就是熟的了，就可以出鍋了我沒(méi)有放水的，是煮出來(lái)的水哈

花甲有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。

1、花甲的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為突出。以100公克重的花甲為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。

2、花甲的維生素B12含量也很豐富，B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些花甲。

3、花甲里的?；撬?，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。

4、由于花甲脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類，對(duì)于想控制體重的人，花甲是很不錯(cuò)的選擇。

5、在花甲中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長(zhǎng)的抗癌效應(yīng)。

6、花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降，它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。