核桃燉豬腦——補(bǔ)腦益智鎮(zhèn)靜安神

說(shuō)起吃豬腦，大家一定是在想這樣的食物還是不要吃的好，可能會(huì)存在寄生蟲(chóng)啊或者是細(xì)菌等等的危害。其實(shí)豬腦也是有一定的養(yǎng)生功效的，可以有補(bǔ)腦的作用，增強(qiáng)記憶力，如何食用呢，和核桃一起吃更有意義，來(lái)看看核桃燉豬腦的做法。

核桃燉豬腦

食材

主料:豬腦1副、瘦肉30g、核桃30g輔料:雞心棗6個(gè)、枸杞1把、白酒1匙、姜片適量、鹽適量

步驟

1.將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面

2.用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜(用牙簽挑出也行)

3.準(zhǔn)備好3種配料，清洗干凈，雞心棗屬于小棗，無(wú)核，普通紅棗大個(gè)的話3個(gè)夠了

4.處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對(duì)半切開(kāi)，好出味

5.豬肉洗干凈后切小塊，也放進(jìn)去

6.加入1匙白酒去腥

7.加入幾塊姜片

8.加適量水沒(méi)過(guò)材料

9.蓋上蓋子，水開(kāi)后改成小火，隔水燉1—1.5個(gè)小時(shí)

10.燉好后加鹽調(diào)味即可

豬腦和核桃都含有豐富的蛋白質(zhì)，多吃這兩種食物對(duì)于人體健康有很大的幫助，所以在日常生活中常吃核桃燉豬腦對(duì)人體是非常有益的，核桃、豬腦富含卵磷脂、亞油酸、氨基酸，有補(bǔ)腎健腦和鎮(zhèn)靜安眠的作用。豬腦肉質(zhì)細(xì)膩，含有豐富的礦物質(zhì)，有很好的健腦功效。大家都知道的核桃可以有補(bǔ)充氨基酸和卵磷脂的作用，對(duì)于鎮(zhèn)靜安神，養(yǎng)血補(bǔ)腦有好處，特別適合正在發(fā)育的青少年和老年人食用、

上面介紹了核桃燉豬腦的具體的做法，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單，如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會(huì)做也沒(méi)有關(guān)系哦，只要按照上面小編的步驟就可以輕松的吃到美味的核桃燉豬腦，具有補(bǔ)腦益智鎮(zhèn)靜安神補(bǔ)氣血的做法，趕緊試試吧。