番茄雞蛋湯

　　番茄雞蛋湯是一道常見的家常菜。番茄是一種常見的水果型蔬菜，味道酸中帶甜，汁多爽口，富含各種維生素和微量元素，經常食用對人體非常有好處，為美國《時代》周刊推薦為十大健康食品之一。番茄雞蛋湯做法簡易，味道可口，營養(yǎng)豐富，是一道十分受歡迎的菜肴。

　　主料：雞蛋100克，番茄150克。

　　番茄雞蛋湯調料：淀粉(玉米)5克，雞精2克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克

　　制作方法：

　　1. 番茄切塊;

　　2. 雞蛋磕入碗攪勻;

　　3. 淀粉加水調開;

　　4. 蒜瓣切片;

　　5. 炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片;

　　番茄雞蛋湯特寫(19張)　　6. 待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻;

　　7. 水開了慢慢把濕淀粉倒進鍋中，并不停攪動;

　　8. 鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去;

　　9. 再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。

　　特點：湯鮮味厚，酥爛醇厚，營養(yǎng)美味，做法簡單。