午餐清淡食物有哪些

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  生活在如今繁華的大都市里,每個(gè)人都有同樣的感慨,就是物質(zhì)資源的不斷追求和豐富,而是午餐中食物的油多數(shù)為地溝油,弄得人心慌慌的,隨著人們的身體健康就越來越降低了,食物中脂肪是不可缺少的。應(yīng)該科學(xué)用油,以做到既能提高脂肪營養(yǎng)價(jià)值,又能減少油脂不良反應(yīng)。下面就為大家介紹在午餐中應(yīng)該重視的幾種能減少油脂的蔬菜和食物。

  蕃茄

  熱量為蕃茄類中最低,富含維生素、礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維,生吃烹煮皆宜,有助清除人體毒素。

  薏仁

  含豐富水溶性膳食纖維,可以吸附膽汁中專門負(fù)責(zé)消化的膽鹽,使腸道對食物中油脂的吸收變差,進(jìn)而降低血脂肪與膽固醇含量。薏仁也有增加腸道蠕動(dòng)的作用,對于長期便秘者,食用薏仁后也又助排便,防止毒素累積在腸道中,預(yù)防大腸、直腸癌發(fā)生。但薏仁所含醣類黏性高,吃多反而會(huì)妨礙消化,應(yīng)適量攝取為宜。

  黃豆

  大豆異黃酮,能調(diào)節(jié)女性荷爾蒙,改善水腫,維持女性規(guī)律的生理周期。

  黃豆富含植物性蛋白質(zhì)、鈣、卵磷脂和易被人體吸收利用的鐵。攝取同量蛋白質(zhì)時(shí),植物性蛋白質(zhì)不僅所含油脂量較少,并具有降低血脂肪、體脂肪的效果。

  地瓜

  營養(yǎng)價(jià)值極高,含β胡蘿卜素具抗氧化的效用。但地瓜易產(chǎn)氣,消化不良者不宜多吃。

  燕麥

  易產(chǎn)生飽足感,并促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助控制體重并做好體內(nèi)環(huán)保。燕麥屬谷類,含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B群,以及大量的水溶性纖維。精致處理后的白米飯與面食,會(huì)較快轉(zhuǎn)成醣類被人類吸收,將米飯改以燕麥代替,能自然減少食用量,降低熱量的攝取,同時(shí)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),避免腸道吸收殘余之毒素。

  菇類

  香菇含有極少量的脂肪,營養(yǎng)成分極高。對于缺乏肉類營養(yǎng)素的素食者非常有益。最重要的是,食用菇類所含的多醣體及蛋白質(zhì),皆可刺激人體血液中的免疫細(xì)胞分泌細(xì)胞激素,具有提升免疫力的作用。

  健康食用午餐的作用真的很大,午餐的合理膳食直接關(guān)系到我們身體的健康程度,所以大家不可忽視午餐的重要性。

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