減肥飲食吃什么好？減肥期間如何選擇主食？

減肥就是吃飯減脂

1.豐富水分消除便秘

小澤幸治指出，大米含水量豐富，能軟化糞便，促進排便。此外，大米淀粉不能完全消化「抗性淀粉」，其功能類似于食物纖維，有助于清除腸道環(huán)境。

2.穩(wěn)定血糖，不易發(fā)胖

與面粉或小麥粉制成的面粉、面包等碳水化合物食品不同，小澤幸治表示，由于未精制的糙米需要更多的時間才能保持完整的米粒形狀，血糖值不會突然飆升，自然不容易轉(zhuǎn)化為脂肪囤積。此外，粒狀食物的咀嚼次數(shù)越多，就越飽滿，有效地防止過度飲食。

3.其實是優(yōu)秀的蛋白質(zhì)來源

什么！米飯也有蛋白質(zhì)？小澤幸治說，蛋白質(zhì)評價標準「pDCAAS」，米飯在面包、面類等主食中得分最高，可以說是蛋白質(zhì)的優(yōu)良來源！

米飯除了抗淀粉和蛋白質(zhì)外，還含有鋅，具有提高免疫力和穩(wěn)定精神的作用。雖然含量不多，但每天吃米飯仍然可以攝入相當多的鋅。

4.能攝入提高免疫力的鋅