家常泡菜的做法大全及做法

家常泡菜的做法大全這幾個字眼可能對于一些愛吃菜的朋友來說，無疑是一個非常能夠振奮人心的東西，的確，不同菜非常好吃，我個人也特別喜歡吃，但是需要我們掌握制作方法，家常菜譜以其獨特的美味自己其特有的營養(yǎng)價值贏得了很多人的認(rèn)可，很多人也都想了解一下家常菜譜的做法，下面就讓我們一起來了解一下家常泡菜的做法大全，為大家?guī)硪恍椭?/p>

?做法一:

家常豆腐

材料:北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根

調(diào)料:郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜

做法:

1、將豆腐切成厚約半厘米，寬約4厘米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青紅椒切去籽去筋切成菱形

2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發(fā)黃

3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

4、下肉片炒開，加生抽、料酒

5、下煎過的豆腐同炒

6、下青紅椒同炒，最后加適量鹽、糖調(diào)味

做法二:

清炒藕絲

材料:新鮮蓮藕

調(diào)料:姜、花椒、醋、鹽、味精、白糖

做法:

1、選新鮮蓮藕(嫩的最好)數(shù)節(jié)，削皮、洗靜，縱向切成片，然后再切成絲。將藕絲浸入清水洗盡淀粉后瀝干水待用;

2、生姜切5~6薄片后，再切成絲，與藕絲放一塊;

3、鍋內(nèi)放油燒熱，然后放入少許花椒(喜辣的可同時放些干辣椒)爆香，立即將藕絲和姜絲放入鍋，同時滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然后滴少許水蓋上鍋蓋;

4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開蓋，放鹽和少許味精(不放也可)，炒勻即可;

5、如果喜酸甜的可放多一點醋，出鍋前放些糖即可。

?以上內(nèi)容為我們介紹了家常泡菜的做法大全，我們每個人都可以嘗試著去做一做，男性朋友也可以嘗試著去做一做，現(xiàn)在會做飯的男生越來越得到社會的認(rèn)可，還可以得到愛人的認(rèn)可，趕快去給愛人做一道家常菜譜做法大全吧，相信她吃了一定會特別高興，同時還能增進夫妻雙方的友誼。