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白菜燉豆腐是在我國(guó)的一種飲食搭配，在中國(guó)全國(guó)各地經(jīng)?？梢钥吹?。加工工藝簡(jiǎn)易，原材料容易得到，是一種普遍的食材。但全國(guó)各地的制做也各有不同，且具備一定的減肥瘦身作用，對(duì)病后調(diào)理、減肥瘦身、細(xì)致皮膚亦很有益處。那麼怎樣素?zé)醢撞怂垢t薯粉條美味呢?接下去就看看實(shí)際的有關(guān)烹調(diào)方法吧。

青菜水豆腐燉粉條的烹調(diào)方式以下:

香辣，咸香，青菜顏色翠綠色，水豆腐細(xì)嫩入味道，紅薯粉條滑爽美味

原材料:青菜、水豆腐、紅薯粉條、食用油、蔥蒜、花椒、干紅辣椒段、鹽、生抽醬油。

作法流程:

第1步、青菜3棵。

第2步、擇清洗切3指段。

第3步、適當(dāng)水燒開，青菜焯至變色撈起來。

第4步、紅薯粉條焯半生不熟撈起來預(yù)留。(怕紅薯粉條黏連添加一勺冷水)

第5步、水豆腐切一小塊。

第6步、鍋內(nèi)適當(dāng)油燒，蔥蒜，花椒，干紅辣椒段炒香。

第7步、焯焯水的青菜，紅薯粉條一起倒進(jìn)。

第8步、煸炒勻稱。

第9步、倒進(jìn)適當(dāng)沸水，添加鹽，生借調(diào)味道，燉一兩滾兒(紅薯粉條焯得輕就多燉會(huì)，焯得軟就少燉一會(huì)兒)。

第10步、水豆腐放進(jìn)。

第11步、燉兩滾兒熄火盛出。

在氣溫涼的狀況下，吃著家常小菜對(duì)抵御一些病癥很有協(xié)助，并且在冬季吃一點(diǎn)熱乎乎的白菜燉豆腐，既溫暖又溫馨，豈不美哉。并且這家常小菜更合適老人，由于老人的牙齒不好一些硬東西咬沒動(dòng)，而這家常小菜老少咸宜，趕快自身親手做吧。