一般炒什么菜放番茄醬

番茄醬主要是使用西紅柿制作出來的一種醬料，而且番茄醬在日常生活中的用途較為廣泛，所以基本上大多數(shù)家庭中的廚房當中都有番茄醬的存在。但是番茄醬并不適合用來制作每一道菜，因為每一道菜的口感不一樣，所以使用番茄醬的話往往會顯得非常奇怪。而在炒菜的時候，一般炒什么菜可以放番茄醬呢?

方法一

炸豬排蘸番茄醬超好吃的!附做法:烹調(diào)類別:炸菜系:粵菜

食材類別:豬味道:香脆

難度:普通時間:30分鐘以下

材料:豬肉

1，先把豬肉切片。然后用刀背耐心地剁扁它們(不要太用力，要不肉會變散的)。

耐心地用刀背拍打，并盡量保持整塊豬肉受力均勻，這樣口感才會一致。

2，把豬排用鹽腌2、3分鐘，同一時間用生粉兌水成漿，待用。

3，等油煮滾了之后，將豬排沾上生粉漿放入滾油開始炸。用小火保持溫度，一直到豬排炸至金黃即可。

炸的時間視你的豬肉厚度而定，如果太厚了，即使表面金黃內(nèi)里也可能不熟。

這樣，一碟炸豬排就完成了。通常家庭版的炸豬排在炸過之后都會卷起來，因為在切的時候，為了快熟都會切得比較薄，如果你想有快餐店的效果，可能要更有耐心，甚至要有專門的工具，要不煎炸太久可能會導致表面產(chǎn)生有害物質(zhì)哦!

記得要加番茄醬哦。

Tips:

因為該款炸豬排事前并沒有經(jīng)過特別調(diào)味，所以就這樣吃會覺得好“寡“(味道單調(diào))，所以媽媽都會拌上番茄醬，讓它增加些酸酸甜甜的味道。如果你不確定你要加入的量，可以用一只小碟裝著放在旁邊待吃時再蘸?；蛘?，你也可以根據(jù)自己的口味換另一些醬汁。適合自己的才是最好的。

方法二

番茄豆腐:是一道浙江省的傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。此菜口味鮮美，營養(yǎng)豐富，有益健康，屬于高血壓食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助。

原料:番茄500克;豆腐一塊;蔥2根;油;糖;味精;鹽;生粉;茄汁適量。

制作工藝:

1.將豆腐切成見方的大丁，用開水焯一下?lián)瞥?，將面粉、雞蛋放入碗中調(diào)勻，倒入豆腐里;

2.鍋上火，放入花生油燒熱，將漿勻的豆腐過油撈出;

3.鍋內(nèi)放底油，放入蔥、姜末、番茄醬炒出香味，加入糖、鹽、料酒、味精、湯100毫升，把豆腐放入用微火燜，勾芡汁，出勺前淋入少許明油即可。

食譜營養(yǎng):豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預(yù)防心血管疾病的作用。豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。