菜糊的做法是什么

在我們平常的生活中，經(jīng)常會(huì)遇到一些好吃的飯菜，就像是菜糊，菜糊是一種不多見(jiàn)，但是是非常美味的一道飯菜，在我們的生活中是不多見(jiàn)的，這樣好吃的美味是需要我們?nèi)W(xué)習(xí)的，以下就是菜糊的做法，希望對(duì)于大家是有幫助的，多多的注意我們的身體健康吧。

原料:米粉100克(炒好金黃色)、菊花菜80克。

鹽、味精、白糖各3克、豬油35克、高湯150克、麻油1克。[HaoChi123.com]

操作:1、將菊花菜剁碎備用。炒鍋上火燒熱，下入豬油，五成熱時(shí)，將菊花菜煸香;

2、加入高湯，大火燒開(kāi)，調(diào)入鹽、味精、糖，將米粉下入鍋內(nèi);

3、不停地?cái)嚢瑁敛撕吵?、軟糯，淋上麻油出鍋即?

貼士:用新鮮上等的米粉、菊花菜等精心烹制而成，張家菜糊成菜色澤碧綠，有機(jī)生態(tài)。

海米用冷水浸泡(滴一點(diǎn)黃酒于水中)后瀝干待用，香菇和蘿卜菜都切成細(xì)丁;鍋中放油燒熱，中大火先下海米炒香

接著放香菇丁炒香，加大火力放蘿卜菜一同炒，直到蘿卜菜在鍋中出水變軟，火又轉(zhuǎn)小，倒米粉水煮一會(huì)兒，等米粉水在熱鍋中變得稠濃細(xì)膩時(shí)，放白糖(蘿卜菜有點(diǎn)苦，若你喜歡吃點(diǎn)苦就不必放糖了)、鹽、味精盛起鍋就可以了(第一次掌握不好米粉水量，可在炒菜過(guò)程中酌情加水減水)

1洗了幾顆小白菜，用手拽巴拽吧，拽成小段扔進(jìn)果蔬機(jī)里，加少許水，打成菜汁。用菜汁調(diào)面粉，加一個(gè)雞蛋，加鹽，胡椒面攪成面糊備用

2.胡蘿卜切丁，培根切丁，小蔥苗切丁，加剩米飯做成炒飯盛出備用

3.鍋里放少許油，倒入蔬菜面糊做成餅

4.餅放在竹簾上，鋪上炒好的米飯

做這道菜主要需要的就是米粉吧，如果其中的是糯米與詹米就更好。做法就是先燒適量的開(kāi)水，然后將將青菜放在里面煮到八成熟后就弄起來(lái)，然后另外燒水并根據(jù)自己口味配料放在湯里，帶水燒開(kāi)后放入事先準(zhǔn)備好的米粉，煮到八成熟后，再放入青菜煮一會(huì)就可以了。

以上就是菜糊的做法，希望對(duì)于大家是有幫助的，我們?cè)谌粘５纳钪校龅木褪呛煤玫膶W(xué)習(xí)這樣的做法，給自己的家人和朋友做一道非常好的菜肴吧，要多多的注意自己的生活健康，在日常的生活中，我們要好好的進(jìn)行學(xué)習(xí)，多看一些烹飪的書(shū)籍是非常的不錯(cuò)的。