糖酥餅的做法大全是什么

糖酥餅是我們常見的一種甜品，這樣的甜品是非常的好吃，也是健康的，其中的營(yíng)養(yǎng)也是非常的多的。他的做法是什么呢?里面有一些小竅門，也是值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。以下就是有關(guān)糖酥餅的做法大全，希望對(duì)大家有所幫助，在日常生活中，多多的注意甜品的做法吧，給自己的家人和朋友做一道甜品。

制作方法:

1、將面粉100克當(dāng)中加入豆油50克，調(diào)制成酥面。

2、將面粉400克中加入豆油25克，清水175克共同調(diào)制成軟硬適當(dāng)?shù)乃兔鎴F(tuán)。

3、將白糖放在容器當(dāng)中，加入桂花醬和熟面粉、適量的色拉油調(diào)拌均勻成桂花糖餡心待用。

4、將酥面包在水油皮面當(dāng)中，用搟面杖將其搟制成長(zhǎng)方形，從上向下卷起成長(zhǎng)條狀，下成70克一個(gè)的劑子。

5、將劑子用手壓扁包入12.5克的白糖餡心，收口捏攏成圓球狀，再將其按扁，用搟面杖搟成圓形，表面刷蛋液即成餅坯。

6、將餅坯放在爐溫已放油的平底鍋中烙，隔一分鐘即翻一次面直至表面成金黃色(大約15分鐘)即熟。

步驟:

1.?將面粉放入徹底擦干炒鍋內(nèi)，小火翻炒。

2.?不斷的翻炒至面粉微黃色關(guān)火。

3.?將炒好的面粉與糖、玉米油混合在容器內(nèi)。

4.?用硅膠鏟將糖餡徹底的攪拌均勻，1-4步糖餡制作好了，備用。

5.?將油皮的所有材料混合。

6.?揉成光滑的面團(tuán)，裹上保鮮膜松馳30分鐘。

7.?再將油酥的所有材料混合。

8.?揉成面團(tuán)，裹上保鮮膜松馳30分鐘。

9.?將松弛好的油皮搟成大厚餅，包入油酥，捏緊收口。

10.?將面團(tuán)搟開，搟成薄的長(zhǎng)方形，卷起成筒狀。

11.?切成32等份的小劑子。

12.?取一個(gè)小劑子，將切面的兩端分別捏合。

13.?將所有的劑子都處理好。

14.?取一個(gè)小劑子，將其搟開成圓形，包上適量的糖餡。

15.?用手的虎口處將劑子收口，一定要捏緊。

16.?將劑子的收口向下，搟開成薄薄的圓餅狀(盡量保持沒有破洞，否則烤熟后不會(huì)鼓起)。

17.?餅坯表面噴上少許水，粘上適量白芝麻。

18.?排入烤盤內(nèi)，烤箱200度，中層，約10—15分鐘。

以上就是有關(guān)糖酥餅的做法大全，希望能夠引起大家的關(guān)注，這樣的甜品不僅僅是對(duì)于自己的身體健康，營(yíng)養(yǎng)也是非常的多的。那就在日常的生活中，多多的注意甜品的做法，給自己的家人和朋友做這一道甜品吧!多多的關(guān)注一些甜品的書記也會(huì)非常的不錯(cuò)的一種選擇。