泰式炒蛤蜊——溫脾暖胃滋陰潤燥

蛤蜊是貝類食材的一種，價格便宜，肉香味美，是不錯的養(yǎng)生食材類型，而且是海鮮中食用率比較高的一種，可以清蒸，或者是炒著吃，做湯都是可以的，今天介紹一道很特別的泰式炒蛤蜊的制作方法，它可以有滋陰潤燥的作用，來看看泰式炒蛤蜊的制作。

泰式炒蛤蜊

食療功效:促進食欲、滋陰潤燥、溫脾暖胃

營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素A、E、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、牛磺酸

適宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:體質(zhì)虛弱者適量食用

泰式炒蛤蜊所需材料

主要食材蛤蜊、蒜、姜、淀粉、辣椒醬、茄汁、咖喱粉

泰式炒蛤蜊的做法

1、蛤蜊洗凈;蒜去皮剁蓉;姜洗凈切末。

2、鍋里的水燒開以后，放入蛤蜊煮開，然后撈出來備用。

3、油燒熱，放入蒜蓉、姜末爆香，放入蛤蜊，調(diào)入辣椒醬、茄汁、咖喱粉炒勻，用淀粉勾芡即可。

泰式炒蛤蜊的功效與作用

蛤蜊具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)、潤五臟、止消渴、開胃的功效。大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃、抗癌防癌的功效。生姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效，可治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。生姜具有驅(qū)寒的作用，蛤蜊可以滋陰潤燥，具有利尿消腫的功效。這些食物相互搭配的話，可以有促進食欲，滋陰潤燥的功效，對于利尿消腫來說起到了很好的效果，可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食譜。

泰式炒蛤蜊是一道味道好，營養(yǎng)物質(zhì)高的食譜，它可以有促進食欲的作用，對于滋補氣血，滋陰潤燥來說起到了很好的作用和效果，而且也可以驅(qū)寒，對于出現(xiàn)的風(fēng)寒，胃寒嘔吐的問題都可以起到保健的效果，這樣的養(yǎng)生食譜可以試試。