南瓜丸子的做法是什么

南瓜在餐桌上可以做菜，比如說(shuō)我們可以做點(diǎn)清炒南瓜絲或者還可以做點(diǎn)南瓜餅，對(duì)于南瓜秧苗可以做成清炒南瓜頭，等南瓜老了，我們還可以去除南瓜子，曬干后炒點(diǎn)南瓜子，總得來(lái)說(shuō)南瓜渾身都是寶啊，現(xiàn)在就先來(lái)說(shuō)一說(shuō)南瓜丸子怎么做，以及有哪些比較獨(dú)特的做法。

南瓜丸子是由南瓜、面粉為主要食材做成的一道菜品，屬于家常小吃。所需食材:南瓜，面粉，白糖，食用鹽、食用油、味精。制作方法:1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入面粉、白糖、食鹽，揉成面團(tuán)。2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出。3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。

南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。保護(hù)胃粘膜，幫助消化。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)．幫助食物消化。防治糖尿病，降低血糖。南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

南瓜丸子作為一道由南瓜為主材的菜肴，口味上是很好的。而所用的材料南瓜，作為一種常見的蔬果，本身含有較豐富的鈷，該元素能幫助人體的新陳代謝，并有幫助人體的器官進(jìn)行造血的作用。它還參與人體內(nèi)維生素B12的合成，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。所以，有需要的話，常吃南瓜丸子有一定的好處。