法式牛排的做法大全是什么

法式牛排是經(jīng)典的法國菜肴之一，一般在西餐廳是比較常見的，也深受大家的喜愛，法式牛排的味道是風靡全球，男女老少都很喜歡，而且營養(yǎng)價值比較高。雖然很好吃，但是它的制作的材料還是比較簡單的，主要有牛排、雞蛋還有面包。注意掌握法式牛排的制作方法可以給自己帶來很大的方便。

牛排在西餐中是比較出名的一道食材，牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而氨基酸的組成比豬肉更貼近人體所需，在提高機體抗病能力，生長發(fā)育和病后調(diào)養(yǎng)有很好的療效，而隨著時間的發(fā)展，牛排也走進了各個家庭中，牛排的做法大全家常中有了許多的做法，深受到大眾的喜愛。

主料:牛排(500克)輔料:雞蛋(150克)面包(150克)小麥面粉(50克)調(diào)料:鹽(4克)胡椒粉(3克)。

制作步驟:1.雞蛋打勻成蛋液，白面包去邊上硬皮，切成米粒大，拌上精鹽1克待用。2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精鹽、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，蓋一薄紙，手掌在紙上輕輕按壓一下，使面包沾牢。3.烤盤中放入熟植物油250克，先用250℃加熱約5分鐘，調(diào)溫至200℃，放入牛排于油中，煎約5分鐘，翻身再煎10分鐘，見表面焦黃色即撈起。4.食用時可配上辣醬油或番茄沙司。

法式牛排可以說是法式菜肴中的經(jīng)典之作，加上各種食材的營養(yǎng)的巧妙搭配，能夠滿足人體所需要的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、纖維素等等，而且外觀顏色鮮明靚麗，讓人看了就很有食欲，所以強烈推薦學習制作這樣一個經(jīng)典的菜肴，行動起來吧。