肉夾饃的家常做法是怎么樣的

我們一般吃的肉夾饃都是在外面店里買來的，肉夾饃基本上是當(dāng)早飯來吃，不僅味道鮮美而且它的營養(yǎng)價值也是十分的豐富，肉夾饃很適合一些腸胃不太好的人食用，因為面粉本身柔軟易消化而且營養(yǎng)價值也高，制作方法一般也較為簡單，只要了解了基本的制作方法就可以自己動手在家制作了，肉夾饃的一般家常做法也較為簡單，很容易學(xué)會。

材料1:五花肉500克、干辣椒一個、姜3~4片、草果1個、甘草2片、山楂3個、冰糖幾顆、香葉2片、桂皮、八角各1個、丁香十余顆、醬油兩勺、生抽一勺、鹽一小勺、清水適量。

材料2:普通面粉500克、清水225克、油一大匙、白糖5克、酵母3克。

1、五花肉洗干凈后放入冷水鍋中煮去血水

2、將所有的配料全部裝入湯料袋，扎緊口子(實在沒有也可以，直接把調(diào)料放入燉鍋中)

3、焯凈血水的五花肉取出來沖去表面的浮沫，放入鍋中，重新加入清水

4、放入醬油、生抽和鹽后大火燒開

5、放入調(diào)料包后改中小火慢燉一個半小時，也可以用高壓鍋，冒氣后燉20分鐘

6、燉好的肉稍放涼后，用刀剁成肉末，不用太碎

7、剁好后裝入碗中，加2~3勺燉汁，讓肉更有味也不會太干

8、將冼干凈的香菜和青椒也切成末

9、加入到肉末中拌勻即可。

饃的做法:1、大盆中放入面粉、酵母、糖和油2、加入清水(面粉吸水性不同，最好留一點點，需要再加)3、先用筷子攪拌后再揉成光滑的面團4、蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至兩倍大5、取出發(fā)好的面團排氣，分成九個大小均等的小面團，全部揉圓6、取一個小面團，用手輕輕按扁，然后用搟成杖輕輕搟成圓形7、平底鍋燒熱，不放油，放入面坯，小火慢慢烙至兩面都成金黃色，烙的時候蓋上鍋蓋

肉拌好了，饃也烙好了，用刀將饃從中間切開，不要切斷，再夾入肉，香噴噴的肉夾饃就做好了。

肉夾饃的家常一般做法就是這樣的，如果你是自己喜歡吃肉夾饃的朋友不妨可以自己動手制作一次試試，制作肉夾饃的材料都是可以在超市以及菜場買到的，如果不會制作肉夾饃的饃的話也可以在超市以及市場買到現(xiàn)成的饃，只要自己動手制作餡料就可以了。