豆腐鯽魚缽子好吃又養(yǎng)生的做法

豆腐鯽魚缽子是一道很適合養(yǎng)生的湘菜，而且里面的營養(yǎng)價值很豐富，對于產(chǎn)婦下奶和感冒有很大的效果，自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的豆腐鯽魚缽子做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

1.備料鯽魚，豆腐，芹菜，辣椒。

2.鯽魚用細(xì)鹽先腌制一下，再沖洗好備用。

3.熱鍋加油下姜絲爆香。

4.再將鯽魚下鍋煎制。

5.煎制雙面脆黃。

6.加足適量清水。

7.爐里加適量固定酒精備用。

8.煮至湯底濃鮮出味。

9.再加適量細(xì)鹽及胡椒粉調(diào)味。

10.將煮好的鯽魚轉(zhuǎn)至缽子里。

11.另起鍋加油，下豆腐。

12.煎至豆腐二面微脆黃。

13.將煎好的豆腐轉(zhuǎn)至在缽子里。

14.再加入辣椒芹菜點火即可享用。

哺乳期能吃鯽魚。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。哺乳期吃鯽魚可以增乳汁。婦女生產(chǎn)之后，如果乳汁缺乏，可選用中型鯽魚一兩尾，煲湯淡飲，飲后乳汁便增多。

通乳催奶

鯽魚有通乳汁作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。特別是哺乳期，經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù)。

增強(qiáng)抗病能力

鯽魚所含的蛋白質(zhì)優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病，心腦血管疾病者的良好蛋白質(zhì)來源。常食可增強(qiáng)抗病能力，防治高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。

美容護(hù)膚

鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。