香干回鍋肉——降低血脂補血益氣

香干回鍋肉是我們常吃的一道家常菜，這種食物的做法還是非常簡單的，所以在平時我們就會經常去吃到這種食物了，就能很好的補充營養(yǎng)，但是想要烹飪出美味的香干回鍋肉，也要注意烹飪的技巧才行了，下面就讓我們看看香干回鍋肉如何烹飪比較好。

香干回鍋肉的材料

五花肉、香干、青椒塊、八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻、料酒、生抽、老抽、食鹽、姜絲、蒜末。

香干回鍋肉的做法

在烹飪之前，我們就需要把材料都準備好，然后先將五花肉切成小塊，裝進盤子里，加入料酒、老抽、食鹽等調味料，然后用手抓勻，先腌制十五分鐘，這樣可以讓五花肉有好的味道，然后就可以起油鍋，先放姜絲和蒜末進鍋里爆香，等到炒出香味之后將腌制好的五花肉用旺火煸炒，等到炒香變色之后，我們就可以將青椒塊、香干一起倒進鍋里與五花肉一起炒，再將八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻放進鍋里，然后加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，這時候就要做到八九成熟了。撒上食鹽，淋入生抽調味即可。

香干回鍋肉的食用功效

香干回鍋肉是非常美味的一種食物，也是很多人都愛吃的食物，我們可以通過吃香干回鍋肉來增強身體素質，這樣對我們的健康是會有幫助的，首先在其中的各種營養(yǎng)物質都很豐富，里面含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素A、B族維生素以及各種人體所需的微量元素，其中，蛋白質可以增強人體的免疫力;卵磷脂具有防止血管硬化的功效;香干中的植物固醇具有降低血脂的作用，可以保護我們的血管健康，同時在其中還含有有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以幫助人體改善缺鐵性貧血，這樣就能起到一個很不錯的補血益氣的效果。

香干回鍋肉是非常多人都愛吃的食物，我們可以通過吃香干回鍋肉來補充營養(yǎng)，這樣自然是對我們健康有幫助的，能很好的給我們補充營養(yǎng)，可以幫助增強我們身體素質，保護血管健康，而且對貧血問題，我們也能用香干回鍋肉解決問題，推薦大家去吃。